티스토리 뷰
목차
요가를 하다 보면 점점 먹는 음식도 달라지고 관계도 달라지게 됩니다.
먹는 모든 음식이 나를 구성하게 되므로 자연스레 내 에너지가 필요로 하는 것을 찾게 되기 때문입니다.
요즘 유행하는 푸딩을 건강한 재료를 사용하여 만들어 보기로 하겠습니다.
요가 후에 자신을 위한 달콤함을 준비해 보세요.
요가 언니가 만드는 '건강한 커스터드푸딩', 집에서도 시중의 판매품보다 건강한 맛으로
그대로 재현해 보세요!
설탕을 줄여 더욱 담백하고 건강하게 즐길 수 있는 레시피, 지금 바로 확인해 보세요.✨
요가 언니의 건강한 푸딩 만들기 준비물
✅ 작은 푸딩병 6개 기준
- 유기농 달걀 2개
- 우유 300ml
- 생크림 100ml
- 유기농 설탕 30g ( 비정제 설탕이나 유기농 황설탕)
- 바닐라 익스트랙 1작은술
- 캐러멜용 설탕 35g + 뜨거운 물 2큰술
건강한 커스터드푸딩 만드는 방법
1. 캐러멜 만들기
작은 냄비에 설탕 35g을 약불에서 녹입니다.
갈색으로 변할 때까지 절대 젓지 말고 중불에서 끓여 주세요.
갈색이 되었으면 뜨거운 물 2큰술을 넣어 한소끔 끓여 완성한 캐러멜을 푸딩병에 약 4g씩 나눠 부어 둡니다.
2. 푸딩 베이스 만들기
1)큰 볼에 달걀 2개를 풀어놓고 , 냄비에 우유 300ml와 설탕 30g, 바닐라 익스트랙을 넣고 75℃로 데워 줍니다.
2) 데운 1) 을 풀어놓은 달걀에 부어 천천히 섞어 부드러운 베이스를 완성합니다.
3. 체에 걸러 부드럽게 만들기
2의 완성된 푸딩액을 체에 걸러서 캐러멜이 굳은 푸딩병에 조심스럽게 부어줍니다.
4. 오븐 중탕 굽기
오븐팬에 뜨거운 물을 2cm 높이로 붓고, 병 전체는 포일로 덮어 150 ℃로 예열한 오븐에서 40~50분간 중탕으로 구워주세요.
우유병 모양의 푸딩 병을 준비 했다면 식힌 후 뚜껑을 덮어 주고, 잼병을 준비했다면 오븐에서 꺼낸 직 후 바로 뚜껑을 닫아서 식힙니다.
5. 냉장 보관 후 완성
상온에서 식힌 후, 냉장고에 3시간 이상 식혀 주세요.
달콤 쌉싸름한 캐러멜과 부드러운 푸딩이 완성됩니다!🍮
진하게 내린 에스프레소 커피나 홍차와 함께 맛보세요
요가 언니의 푸딩 만들기 꿀팁
✅ 캐러멜은 절대 젓지 말고 자연스럽게 갈색이 될 때까지 끓이세요.
✅ 푸딩액은 반드시 체에 걸러야 부드러운 식감이 살아나요.
✅ 오븐이 없다면 찜기 사용도 가능합니다! 중불로 25~30분 쪄주세요.
결론
요가 언니의 건강한 커스터드푸딩은 단순한 디저트가 아닙니다.
몸에 부담 없이 즐길 수 있는 건강한 달콤함, 그리고 직접 만드는 뿌듯함까지 느낄 수 있는 힐링 레시피예요.🍮
지금 바로 집에서도 부드럽고 달콤한 건강 푸딩에 도전해 보세요!🥰
열심히 요가한 자신을 위한 달콤함으로, 가족이나 도반들과 함께 해 보세요.